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天天不重樣! 寧波有個媽媽堅持5年曬早餐

小雨媽在準備早餐

櫻花飯團加櫻花茶和水煮蛋

南瓜餅加鮑魚蝦肉粥

自制三明治加菜苗豆皮湯

長假過後,媽媽們又在為孩子準備怎樣的早餐發愁瞭。寧波有位上班族媽媽,堅持5年為娃做早餐、曬早餐,天天不重樣。為瞭讓一大早必須到校的孩子吃上可口營養的早餐,她從早餐“菜鳥”變成瞭“網紅”,如今她曬早餐的微博有6000多個粉絲,也帶動瞭不少媽媽一起做早餐、曬早餐。

1 堅優美環保科技工程-靜電機安裝實例,靜電除油煙機安裝實例,靜電油煙處理機安裝實例持做早餐曬早餐 為的是讓兒子吃得有營養

近日,閱讀量超過2.3億的微靜電機博熱門話題#天天曬早餐#,評出瞭3周年來一直堅持曬早餐的7位元老級博主,來自寧海的小雨媽就名列其中。

培根肉松手抓餅+牛奶谷物麥片,黑芝麻白糖油條粢飯團+涼拌莧菜+谷物麥片,自制雜糧燒賣+紅薯紅棗紅豆湯,櫻花飯團+櫻花茶+白煮蛋,黃瓜雞蛋餅+獼猴桃酸奶,韭菜盒子+皂角米紅棗銀耳湯……這份看著就讓人垂涎欲滴的早餐清單,是小雨媽最近一周給兒子做的早餐菜譜。她做的每頓早餐,食材動輒七八樣,不但葷素搭配,中西合璧,而且顏值頗高。每頓早餐必有花草、創意桌墊或桌佈當點綴,看著就讓人賞心悅目。

很多人覺得隻有全職媽媽才有這個“閑情雅致”來鼓搗,其實小雨媽也是職業女性。

小雨媽姓童,在寧海一傢醫院上班,傢有一個上高中的娃。小雨媽說,自從娃上初中開始,正是娃長身體的黃金時期,於是從不做早餐的她學著做營養早餐,一堅持就是5年,如今她的兒子已經上高三瞭。

2 為做早餐每天早起半小時 曾經挑食的娃現在樣樣都吃

看小雨媽的早餐,極具心思。一大清早做一盤自制煎餃已經很費時間瞭,她做的煎餃還有三種顏色,由紫紅、黃、綠三色面皮包成。

“為瞭讓孩子多吃一點,我總是變著花樣做,爭取每天不重樣。”小雨媽說,紫紅色的是紫甘藍汁和的面,黃色的是胡蘿卜面,綠色的是菠菜或青瓜汁和的面。櫻花飯團,則是鹽漬櫻花做成的,好看又新奇,各種搭配的水果也用模具做出造型。

“早餐要營養豐富,種類多樣,但孩子之前比較挑食,隻喜歡吃肉食。”小雨媽說,兒子不愛吃的胡蘿卜、香菇等,她就想盡辦法做到早餐裡去。要不就榨汁,要不就弄成泥,或是切成小丁一點點加進去。到如今,她孩子挑食的毛病好多瞭,樣樣食材都會吃。

每天這麼盡心做早餐,要花多少時間?小雨媽說,做美味早餐,提前半小時就夠瞭,她每天5點半起床,6點早餐就能上桌。小雨媽說,像比較費時間的煎餃、燒賣、煎餅、披薩什麼的,她會提前一天備好原料,早上現做現燒。

3 收獲瞭天南地北的朋友 對孩子也是一種言傳身教

每天早餐做好以後,小雨媽還會挑選合適的盤子或餐紙、餐佈,然後在旁邊點綴上薄荷葉或花朵,拍成美美的圖片上傳。同時,還分享制作方法和心得,引來大批粉絲點贊和圍觀。

“這幾年堅持曬早餐,認識瞭很多為愛堅持做早餐的媽媽,也帶動和感染著身邊不少的朋友一起做早餐,收獲滿滿。”小雨媽說,通過曬早餐台中抽水肥認識瞭全國各地乃至海外的朋友,她的不少餐具和食材,都是一位旅居日本的早餐圈媽媽幫她買的。早餐圈裡的朋友還曾一起到寧海聚會,交流做早餐心得。

小雨媽說,曬早餐豐富瞭自己的業餘生活,提高瞭廚藝。她覺得自己每天堅持做早餐、曬早餐的行為本身,對兒子也是一種言傳身教,告訴他做任何事隻要堅持就能做好。

如今小雨媽成瞭當地的名人,電視臺也專門找她做早餐節目。她的曬早餐微博如今有6000多個粉絲,也帶動瞭不少媽媽一起做早餐、曬早餐。

4 生活需要儀式感 堅持久瞭就會成為一種習慣

和小雨媽一樣來自寧海的“辣椒紅成媽”,也是#天天曬早餐#裡的一位元老級媽媽。

綠豆湯葛根羹搭配自制肉夾饃,牛肉粒裡有芝麻香菜和辣醬;白飯團、紫飯團配紫菜蛋絲榨菜小餛飩,飯團裡有培根肉;煎雞蛋、生菜葉和豆皮……她曬的早餐同樣讓人垂涎。成媽自己在國企上班,平時工作很忙,為瞭讓今年上初三的兒子吃好,她也是費勁瞭心思。

“我覺得生活需要一種儀式感,早餐也是,不僅僅是滿足能量的需求,更是打開美好一天的開關。”成媽說,除瞭早餐,她還經常自制各種美食和下午茶。比如自制水果仙草芋丸,紫薯、芋頭加木薯淀粉,純手工搓制大小形態各不相同的芋丸,再將芋圓仙草芒果椰汁任意添加,直至杯滿裝不下,能讓她和兒子度過一個幸福的下午。

和小雨媽的心得一樣,成媽說,一件事隻要堅持得足夠久,“堅持”就會慢慢變成“習慣”,原本需要費力去驅動的事情便成瞭傢常便飯。

5 孩子的早餐該怎麼做?聽聽營養專傢怎麼說

在專業的營養師看來,早餐非常重要,一天中早餐的營養熱量比重應該占1/3左右。

寧波市第一醫院營養膳食科科長、主管營養師馮波介紹,一日之計在於晨,一份質量高的早餐是打開一天學習生活的敲門磚。臺灣中研院團隊研究顯示,進餐後血糖升高,可提供神經細胞代謝的能量,有助於記憶。

馮波建議,一份好的學生早餐,應該包括瞭適當的碳水化合物、蛋白質、脂肪及礦物質和維生素。比如一個菜包、一個小紫薯、一份牛奶加一個雞蛋,如果再帶上一份水果在課間休息補充能量,那就十分完美瞭。早餐的選擇可以多種多樣,像水餃搭配蔬菜加個雞蛋,午間補充杯牛奶;肉絲青菜面條帶上酸奶做點心;雞蛋餅加杯豆漿等。基本搭配大致上圍繞著奶制品+雞蛋+淀粉類+水果,傢長可根據不同年齡、身高、體重、活動量決定早餐的分量。

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